○○○蘇聯解體,東歐民主化,兩德統一,以及歐洲聯盟相繼於1993年、2002年開始實施單一市場、單一貨幣之發展,未來歐洲於世界政經舞台上必成為要角。教育部自88學年度起,更全面開放各高中試辦選修第二外語。為更符合世界多語言文化的需求,大葉大學突破國內大學單一語言學系之架構,創設雙重外語之歐洲語文學系,為全國唯一以「歐洲語文學系」命名之學系。本系設立理念在於引導學生認識歐洲文化,進而拓展國際視野,以訓練具有競爭能力之歐語專業人才。
○○經本校英美語文學系德、法語專任教師(劉鴻政老師、白蘭老師)努力下, 2002年提出設立「歐洲語文學系」計畫。經校務發展委員會、校務會議及董事會議通過後,報部申請設立。2003年,教育部核准成立。經過一年密集的籌備於2004年8月正式成立本系。

事件紀要
【★】2012年系所新增「歐洲咖啡館/Euro Cafe」學生空間。
【★】2008年「歐洲語文學報」首期出刊,同年申請國際ISSN書碼。
【★】 2008年起每年皆獲教育部經費補助實施「台法外語助教交流計畫」。
【★】2008年大四學生參與校外語言教學實習及企業實習。
【★】 2007年獲教育部教學卓越計畫經費補助,設置德、法語專業教室。
【★】 2007年起遴選德及法國大學實習生至校從事教學輔導。
【★】2007和2008年起德、法組同學獲教育部「學海飛颺」獎助學金。
【★】 2006年起每年定期舉辦「歐洲語文學術研討會」。
【★】2005年與德、法國大學簽訂交換學生合作協議書,並自次年起,每年選派德、法組各4位同學前往姐妹校短期留學。